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Personalidad de mi restaurante
La personalidad de un restaurante, cafetería, o bar es muy importante. Todo lo referente a decoración seleccionada juega un papel primordial para el resultado final cara al consumidor.
Existe una verdadera oferta muy extensa y variada que podrás realizar en función de gustos personales, así como el asesoramiento de una empresa especializada que dará rienda suelta a su imaginación. El proyecto debe de ser realizado por una compañía que sea experta y sepa en todo momento con que presupuesto se cuenta para poder acometer la inversión.
Hay que recordar que las decoraciones de un local de restauración, deben de ser a su gusto pero también teniendo en cuenta la funcionalidad de este.
La empresa que desarrolle el proyecto debe en todo momento saber interpretar cuáles son sus gustos y sacar el máximo partido de los metros cuadrados que disponemos de estancia tanto para la parte de comensales como la partes de trabajo interno de nuestros empleados.
Es muy importante saber determinar cuál será la empresa con la que emprenderemos el proyecto, como trabaja, cuáles son sus portafolios, etc. Esto nos dará una visión real de cómo podemos dejar un trabajo bien acabado y satisfactorio.
Es muy importante saber en transmitir al decorador o interiorista cual es la idea de negocio y a que segmento de cliente queremos llegar, lo cual dará una pista importante acerca de cuál serán los patrones a seguir en este sentido.
Una vez proyectado la imagen y el interiorismo del local pasaremos a la fase de desarrollo de las cocinas industriales donde el equipamiento juega un papel importante de cara a el tipo de cocina que pretendemos trabajar.
De la mano del especialista en composición de cocina industrial se desarrollara la cocina teniendo en cuenta las normativas vigentes en dicho momento y aplicando estas escrupulosamente al proyecto.
Todos los equipos deberán de cumplir unos requisitos mínimos básicos que se basan en una calidad de producto media-alta, lo cual hará que podamos trabajar en condiciones óptimas siempre.
La empresa una vez instale los equipos de cocina y barra en su local, deberá de explicarle de manera fácil cuales son los elementos que requieren de un mantenimiento preventivo el cual podrá ser realizado por usted mismo o subcontratado a dicha empresa.
También se informara de las distintas normativas que existen a nivel técnico para que pueda cumplirlas y con todo ello se podrá dar por finiquitado los trabajos de interiorismo así como el diseño de las cocinas industriales y la distinta maquinaría de hostelería necesaria para la apertura de su establecimiento.
Una vez se apertura el negocio se deberá de estar muy atento a las tendencias que nos ofrece el local y sus comensales para sacar el máximo partido dando rienda suelta a nuestra imaginación, y solo de esta manera podremos extraer lo mejor en nuestro propio beneficio.
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