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SALÓN GOURMET ESPECTÁCULO A PRUEBA DE SENTIDOS
Feria internacional del salón gourmet de mayor relevancia
Salón gourmets, Considerada la feria internacional de mayor relevancia en Europa en lo que se refiere a productos delicatesen a tenido en cuatro jornadas miles de visitantes profesionales para ver los más de 1600 expositores y 40.000 productos de exposición. Ha sido un punto de encuentro de reconocido prestigio tanto a consumidores de alimentos como bebidas de alta gama congregando en Madrid a representantes gastronómicos de nivel internacional.
Durante el certamen al mismo tiempo de las ideas de productos exhibidas en los distintos recintos, han existido distintas competiciones sobre elaborados como el caso del mejor cachopo hecho con Ternera de Asturias 2018. El premio fue para Joaquina Reyes quien con su receta consiguió que el jurado le otorgara dicho galardón.
A la vez también se realizo una competición de tiraje de cerveza donde se enfrentaron los 5 mejores tiradores compitieron entre sí Brasil, Inglaterra, Portugal. Todos ellos pioneros en sus países de origen. Al final fue un Español David Tena de la cervecería con jota quien gano el trofeo que fue otorgado por el piloto de F1 Carlos Sainz.
Ostras, pizzas, cachopos
Otra de las competiciones radico en el campeonato de abertura de Ostras en su 11 certamen. Los participantes debían de abrir la cantidad de treinta ostras en el menor tiempo posible, quitando la concha y sin dejar fragmentos. El galardonado con el primer premio fue Jared Arias de Santander.
El Sr. Héctor Henche importante especialista mixólogo y creativo de la firma Fizz Bartenders impartió un taller sobre cómo integrar el aceite de oliva virgen extra en la alta coctelería. Es una aplicación novedosa en el sector de la alta coctelería empleada con riqueza en las grandes capitales de la coctelería. La propuesta se ha diseñado de cuatro maneras con alcohol y sin con bases en aceites de oliva virgen extra de los varietales de nuestra tierra: hojiblanca, arbequina, picual, cornicabra.
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